ઘરે જ બનાવો 5 શુગર ફ્રી મીઠાઈ:રક્ષાબંધન ઉજવો કુદરતી સ્વાદ અને મીઠાશ સાથે; તહેવાર પણ સેલિબ્રેટ થશે અને હેલ્થ પણ સચવાશે
રક્ષાબંધન એ ફક્ત એક તહેવાર નથી પણ ભાઈ-બહેન વચ્ચેના અતૂટ પ્રેમ અને વિશ્વાસનું પ્રતીક છે. આ દિવસે, બહેનો તેમના ભાઈઓના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે અને તેમના લાંબા આયુષ્ય, સુખ અને સમૃદ્ધિ માટે પ્રાર્થના કરે છે. આ પ્રસંગે મીઠાઈ ખાવી અને પીરસવી એ હંમેશા પરંપરાનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ રહ્યો છે. પરંતુ આજકાલ, બજારની મીઠાઈઓમાં ભેળસેળ, વધુ પડતી ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ઇંગ્રેડિએન્ટસનો ઉપયોગ સામાન્ય બની ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા લોકો, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અથવા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો, મીઠાઈઓથી દૂર રહેવા લાગ્યા છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તહેવાર નિસ્તેજ હોવો જોઈએ. એક સારો વિકલ્પ ઘરે બનાવેલી સુગર-ફ્રી મીઠાઈઓ છે. આ માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સલામત છે. તો ચાલો વાત કરીએ કે આ રક્ષાબંધન પર ઘરે સુગર-ફ્રી મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી. ઉપરાંત, આપણે જાણીશું કે- નિષ્ણાત: શ્યામ પ્રવેશ શાહી, શેફ, દિલ્હી પ્રશ્ન- શું ખાંડ વગરની મીઠાઈનો સ્વાદ સામાન્ય મીઠાઈઓ કરતાં અલગ હોય છે? જવાબ- તે સંપૂર્ણપણે મીઠાઈઓમાં ખાંડનો કયો વિકલ્પ અને કયા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે તેના પર નિર્ભર કરે છે. આજકાલ, ખજૂર, અંજીર, સ્ટીવિયા જેવા કુદરતી મીઠાઈઓમાંથી બનેલી મીઠાઈઓનો સ્વાદ પરંપરાગત મીઠાઈઓ જેવો જ હોય છે. જો યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવે તો સ્વાદમાં કોઈ ફરક પડતો નથી અને સ્વાસ્થ્ય પણ જળવાઈ રહે છે. પ્રશ્ન- કઈ ખાંડ વગરની મીઠાઈઓ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે? જવાબ- જો તમે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું ધ્યાન રાખવા માંગતા હો, તો તમે ઘરે સરળતાથી કાજુ-કતરી, દૂધી બરફી, કેળા-ખજૂરનો કેક, બદામ-પિસ્તા દૂધ બરફી અને ખજૂર-નાળિયેર બરફી બનાવી શકો છો. આ મીઠાઈઓ ફક્ત શુદ્ધ ખાંડથી મુક્ત નથી, પરંતુ કોઈપણ પરંપરાગત મીઠાઈ કરતાં સ્વાદમાં પણ ઓછી નથી. ખાસ વાત એ છે કે આ સ્વસ્થ પણ છે અને તહેવારો પર તમારા પ્રિયજનોને ભેટ આપવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. પ્રશ્ન- આપણે ઘરે શુગર ફ્રી કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવી શકીએ? જવાબ- ખાંડ વગરની કાજુ-કતરી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ખાંડને બદલે કુદરતી મીઠાશ આપતી ખજૂરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે ફક્ત સ્વાદ જ નહીં પરંતુ ફાઇબર, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર હોય છે. તેને બનાવવા માટે, નીચે આપેલા ગ્રાફમાં આપેલા કેટલીક સામગ્રીની જરૂર છે. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- આપણે ઘરે ખાંડ વગરની દૂધીની બરફી કેવી રીતે બનાવી શકીએ? જવાબ- ખાંડ વગરની દૂધીની બરફી એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેમાં ન તો રિફાઇન્ડ ખાંડની જરૂર પડે છે કે ન તો કોઈ હાનિકારક ઘટકોની જરૂર પડે છે. તે ઘરે ઉપલબ્ધ કેટલીક સરળ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ચાલો તેની રેસીપી સરળ સ્ટેપ્સમાં જાણીએ. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરના કેળા-ખજૂરનો કેક કેવી રીતે બનાવવો? જવાબ- કેળા-ખજૂરની કેક એક ઉત્તમ સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. આમાં, કેક પાકેલા કેળા અને ખજૂરની મીઠાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ફાઇબર અને આયર્નથી પણ ભરપૂર છે. તમે તેને ઓવન અને કૂકર બંનેમાં બનાવી શકો છો. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરના સીડ્સ-ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ આ રીતે બનાવો જવાબ- ખાંડ વગરના સીડ્સ-ડ્રાય ફ્રુટના લાડુ સ્વાદ, પોષણ અને આરોગ્યનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે. તેમાં ન તો રિફાઇન્ડ ખાંડ હોય છે કે ન તો કોઈપણ પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ. આ લાડુ ખજૂરની કુદરતી મીઠાશ અને સીડ્સના પોષણથી ભરપૂર છે. નીચે આપેલા ગ્રાફિકમાંથી તેને બનાવવા માટેની સામગ્રી જુઓ- બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરની ખજૂર-નાળિયેર બરફી કેવી રીતે બનાવવી? જવાબ- જો તમે રિફાઇન્ડ ખાંડ વગર મીઠાઈ બનાવવા માગતા હો, તો ખજૂર-નારિયેળ બરફી એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. ખજૂરની કુદરતી મીઠાશ અને નારિયેળનો સ્વાદ ભેગા થઈને એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ બનાવે છે. તૈયારી કરવાની રીત
રક્ષાબંધન એ ફક્ત એક તહેવાર નથી પણ ભાઈ-બહેન વચ્ચેના અતૂટ પ્રેમ અને વિશ્વાસનું પ્રતીક છે. આ દિવસે, બહેનો તેમના ભાઈઓના કાંડા પર રાખડી બાંધે છે અને તેમના લાંબા આયુષ્ય, સુખ અને સમૃદ્ધિ માટે પ્રાર્થના કરે છે. આ પ્રસંગે મીઠાઈ ખાવી અને પીરસવી એ હંમેશા પરંપરાનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ રહ્યો છે. પરંતુ આજકાલ, બજારની મીઠાઈઓમાં ભેળસેળ, વધુ પડતી ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ઇંગ્રેડિએન્ટસનો ઉપયોગ સામાન્ય બની ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા લોકો, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અથવા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો, મીઠાઈઓથી દૂર રહેવા લાગ્યા છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તહેવાર નિસ્તેજ હોવો જોઈએ. એક સારો વિકલ્પ ઘરે બનાવેલી સુગર-ફ્રી મીઠાઈઓ છે. આ માત્ર સ્વાદમાં જ ઉત્તમ નથી, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સલામત છે. તો ચાલો વાત કરીએ કે આ રક્ષાબંધન પર ઘરે સુગર-ફ્રી મીઠાઈ કેવી રીતે બનાવવી. ઉપરાંત, આપણે જાણીશું કે- નિષ્ણાત: શ્યામ પ્રવેશ શાહી, શેફ, દિલ્હી પ્રશ્ન- શું ખાંડ વગરની મીઠાઈનો સ્વાદ સામાન્ય મીઠાઈઓ કરતાં અલગ હોય છે? જવાબ- તે સંપૂર્ણપણે મીઠાઈઓમાં ખાંડનો કયો વિકલ્પ અને કયા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે તેના પર નિર્ભર કરે છે. આજકાલ, ખજૂર, અંજીર, સ્ટીવિયા જેવા કુદરતી મીઠાઈઓમાંથી બનેલી મીઠાઈઓનો સ્વાદ પરંપરાગત મીઠાઈઓ જેવો જ હોય છે. જો યોગ્ય પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવે તો સ્વાદમાં કોઈ ફરક પડતો નથી અને સ્વાસ્થ્ય પણ જળવાઈ રહે છે. પ્રશ્ન- કઈ ખાંડ વગરની મીઠાઈઓ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે? જવાબ- જો તમે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેનું ધ્યાન રાખવા માંગતા હો, તો તમે ઘરે સરળતાથી કાજુ-કતરી, દૂધી બરફી, કેળા-ખજૂરનો કેક, બદામ-પિસ્તા દૂધ બરફી અને ખજૂર-નાળિયેર બરફી બનાવી શકો છો. આ મીઠાઈઓ ફક્ત શુદ્ધ ખાંડથી મુક્ત નથી, પરંતુ કોઈપણ પરંપરાગત મીઠાઈ કરતાં સ્વાદમાં પણ ઓછી નથી. ખાસ વાત એ છે કે આ સ્વસ્થ પણ છે અને તહેવારો પર તમારા પ્રિયજનોને ભેટ આપવા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે. પ્રશ્ન- આપણે ઘરે શુગર ફ્રી કાજુ કતરી કેવી રીતે બનાવી શકીએ? જવાબ- ખાંડ વગરની કાજુ-કતરી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. ખાંડને બદલે કુદરતી મીઠાશ આપતી ખજૂરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જે ફક્ત સ્વાદ જ નહીં પરંતુ ફાઇબર, આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર હોય છે. તેને બનાવવા માટે, નીચે આપેલા ગ્રાફમાં આપેલા કેટલીક સામગ્રીની જરૂર છે. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- આપણે ઘરે ખાંડ વગરની દૂધીની બરફી કેવી રીતે બનાવી શકીએ? જવાબ- ખાંડ વગરની દૂધીની બરફી એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેમાં ન તો રિફાઇન્ડ ખાંડની જરૂર પડે છે કે ન તો કોઈ હાનિકારક ઘટકોની જરૂર પડે છે. તે ઘરે ઉપલબ્ધ કેટલીક સરળ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ચાલો તેની રેસીપી સરળ સ્ટેપ્સમાં જાણીએ. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરના કેળા-ખજૂરનો કેક કેવી રીતે બનાવવો? જવાબ- કેળા-ખજૂરની કેક એક ઉત્તમ સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. આમાં, કેક પાકેલા કેળા અને ખજૂરની મીઠાશમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ફાઇબર અને આયર્નથી પણ ભરપૂર છે. તમે તેને ઓવન અને કૂકર બંનેમાં બનાવી શકો છો. બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરના સીડ્સ-ડ્રાય ફ્રુટ લાડુ આ રીતે બનાવો જવાબ- ખાંડ વગરના સીડ્સ-ડ્રાય ફ્રુટના લાડુ સ્વાદ, પોષણ અને આરોગ્યનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે. તેમાં ન તો રિફાઇન્ડ ખાંડ હોય છે કે ન તો કોઈપણ પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ. આ લાડુ ખજૂરની કુદરતી મીઠાશ અને સીડ્સના પોષણથી ભરપૂર છે. નીચે આપેલા ગ્રાફિકમાંથી તેને બનાવવા માટેની સામગ્રી જુઓ- બનાવવાની રીત પ્રશ્ન- ઘરે ખાંડ વગરની ખજૂર-નાળિયેર બરફી કેવી રીતે બનાવવી? જવાબ- જો તમે રિફાઇન્ડ ખાંડ વગર મીઠાઈ બનાવવા માગતા હો, તો ખજૂર-નારિયેળ બરફી એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ છે. ખજૂરની કુદરતી મીઠાશ અને નારિયેળનો સ્વાદ ભેગા થઈને એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ બનાવે છે. તૈયારી કરવાની રીત
What's Your Reaction?
